米をしっかりと食べたいので、今後は麦を混ぜる！

こんにちは、rinnshannです。

家計簿を見ていると、COVID-19前では月1万円～1.5万円程度で推移していた食費が数年前には月1.5万円～2万円に上がり、昨年は月2万円～2.5万円程度となりました。（この5年で約2倍に！）

また、これまで食料品の中で、値上がりがほとんどなかったお米ですが、昨年の夏以降いよいよ価格が上がることとなり、皆様も注目されていることと思います。

昨年から2倍以上に⁉

昨年は、ふるさと納税で20kgのお米を返礼品としていただきましたが、その寄付額は16,000円でした。先ほど、楽天市場の購入履歴から同じ返礼品を確認してみると、同じもので38,000円となっていましたね。

ふるさと納税の返礼品は、寄付額の3割を上限としているということで、昨年の16,000円の上限3割で20kg・4,800円が今年は36,000円の上限3割で20kg・10,800円となります。今までお米が安すぎた面もありますが、一気に価格が上がりましたね…。

今年の正月に玄米5kgを貰ったので、先日まで白米を4合と玄米1合の合計5合で炊飯をしていました。

その後、玄米が枯渇しそうになりましたので元の白米100％に戻そうかと思っていました。

そういえば麦の価格はどうなのか気になり、調べてみるとふるさと納税で20kg16,000円というのを見つけ、昨年の白米とほぼ同価格ということがわかりました。

お米が高いので、麦を購入してみました。

最初は白米3合と麦を2合の5合炊きをしていましたが、今は白米2合と麦3合の5合炊きになりました。

白米ですが、毎月20日のウエル活で5kgずつ購入しています。これなら実質税込みでギリギリ2,000円台となりますが、そのうち3か月で2回や2か月に1回の購入に減らすことができればと思っています。

私の炊き方ですが、米も麦も研がずにゴミを取り除く程度で洗って、水を気持ち多めで浸水時間を長めに取るくらいであとは白米の炊き方と同じです。（朝炊飯器をセットして、昼帰宅した時に炊けているようにしています。）

元々白米（×無洗米）を研がなくても気にならない人間なので、人によっては食べにくいと感じるかもしれませんが、白米とほぼ同じ感覚で私は普通に食べています。そのうち白米1合：麦4合になり、完全に麦オンリーになるかもしれません（笑）

それくらい麦が混ざっていることに違和感がないのです。

麦は白米と比較すると栄養価が豊富だということで、Gemini先生に聞いてみると、このような回答がありました。

・食物繊維: 麦は白米の10倍以上もの食物繊維を含んでいます。食物繊維は、便秘の予防、血糖値の急上昇を抑える、コレステロールを下げるなど、多くの健康効果があります。

・ビタミンB群: 麦は、エネルギー代謝に関わるビタミンB1、B2、ナイアシンなどが白米より豊富です。

・ミネラル: カルシウム、鉄などのミネラルも、麦の方が多く含んでいます。

・麦には、β-グルカンという水溶性食物繊維が豊富に含まれており、これが血糖値上昇抑制やコレステロール低下に特に効果的です。白米は、消化吸収が早く、エネルギー源として優れています。

白米を食べるよりも罪悪感が少なくなります。私はお米を食べるのが好きなので、同じ感覚で多く食べれるようになるのは非常にメリットになりますね。今後も積極的に麦を食べていきたいと思っています。

以上です、引き続きよろしくお願いいたします。